Disfruta de un Ritual en primavera

Comienza la estación más florida del año,  donde el sol y las tardes al aire libre son la excusa perfecta para los amantes de los vinos rosados y blancos.

Y para ello, nada mejor que la refrescante acidez de un Ritual Rosé 2014, con aromas a frutillas y cerezas, mezclados con deliciosos sabores de fruta roja, hierbas y flores primaverales. Elaborado 100% de uvas de syrah, nace bajo la influencia de la fresca niebla del Valle de Casablanca, madurando lentamente con gran elegancia y concentración de aromas, también, ideal para acompañar esta temporada es Ritual Sauvignon Blanc 2014, con sus intensos aromas cítricos, florales y a maracuyá, que se combinan con sabores a durazno blanco y nectarines. Es persistente y vibrante, con un final impecable, limpio y delicado.

“Ambos fueron cosechados de manera manual, lo que maximiza su frescura y vitalidad. El racimo  se maneja entero, sin despalillar, privilegiando la pureza y calidad del jugo”, explica su enólogo Rodrigo Soto.

Ritual es elaborado 100% con uvas propias, y se caracteriza por un manejo respetuoso del entorno, con prácticas orgánicas y técnicas centenarias de vinificación. Las uvas se obtienen de cuarteles especialmente seleccionados, que tienen las condiciones óptimas de clima y suelo para entregar la mejor expresión de la variedad.

Ritual Sauvignon Blanc 2014 está disponible en los mejores restaurantes y en todas las tiendas de la Vinoteca a $9.900, mientras que Ritual Rosé 2014 está a la venta directamente en la tienda de la viña Viña Veramonte, ubicada en la Ruta 68, antes del segundo peaje desde Santiago y a través de Spiral Wine Club (www.spiralwineclub.cl) a $9.000 pesos.

¡ojo con Chile, ojo con Ritual!

Revista Decanter elige a Viu Manent Gran Reserva Chardonnay entre los mejores viños de latinoamérica.

Viu Manent, reconocida Viña que este 2015 está celebrando 80 años de trayectoria, suma un excepcional reconocimiento: su Gran Reserva Chardonnay 2013 fue destacado entre los mejores vinos de Latinoamérica por la influyente revista británica de vinos Decanter, en el marco del reportaje “The best of South American”.

En la publicación, el periodista especializado Patricio Tapia y el Master of Wine brasileño Dirceu Vianna, le otorgaron 95 puntos y lo destacaron entre los 4 mejores Chardonnay de Chile.

Patricio Tapia lo describe como un vino “redondo, voluptuso y luminoso, de gran acidez, que al mismo tiempo destaca por una fruta muy madura”. Por su parte, Dirce Vianna Junior lo cataloga como “elegante, seductor y muy mineral, que combina con vibrantes y atractivas notas cítricas y de masa fresca en nariz. Su paladar tiene una textura agradable, sabrosa, con un final elegante y femenino. Un delicado estilo”

En Chile, Viu Manent Gran Reserva Chardonnay tiene un valor de $7.900 y está a la venta en tiendas especializadas, restaurantes y algunas salas de Falabella y supermercados Jumbo y Líder.

www.viumanent.cl

 ¡ojo con Chile, ojo con Viu Manent! ;)

Aceite de Oliva Petralia, elegido el mejor del hemisferio sur.

Petralia, el aceite ícono de Terramater, empresa productora también de las marcas Casta y Cánepa, nuevamente llega a la cima de los reconocimientos internacionales: Obtuvo el Primer Lugar en la categoría Frutado Delicado, en la influyente competencia internacional Sol d’ Oro 2015, realizada en la Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

En esta XIII versión, participaron distintos aceites de oliva provenientes de Chile, Argentina, Sudáfrica, Uruguay,  en tres categorías diferentes. Frutado delicado, medio e intenso, donde fueron evaluados por catadores expertos internacionales.

Este reconocimiento  viene a reforzar la calidad y performance internacional de PETRALIA, con el récord de ser el único aceite del mundo en ganar cuatro veces el principal podio de este certamen, y único aceite de oliva chileno elegido como mejor en su categoría.

Elaborado en Terramater, en la VII Región del Maule, encanta por su color verde en extracción, el que evoluciona hacia un amarillo oro intenso. En boca es muy fresco y herbáceo, con notas de hierba recién cortada, tomate verde y plátano. Excelente equilibrio entre su tono herbáceo, amargo y levemente picante. Su aroma es eminentemente herbáceo

Petralia se puede adquirir en Chile en botellas de 250ml, $2800  y 500 ml $3.950 (www.emporioterramater.cl) y/o en las Salas de Ventas de los Fundos Caperana (Balmaceda 4900, Isla de Maipo) y Peteroa (Sagrada Familia, Curicó) de Viña Terramater. También se puede encontrar en algunos Supermercados Jumbo.

www.terramater.cl

¡ojo con chile, ojo con aceite PETRALIA! ;)

Damien Mercier da la bienvenida a la primavera con un nuevo macaron de rosa.

Para alegrar y entregar una experiencia única a los sentidos la chocolatería de alta gama, Damien Mercier, presenta dos nuevos macarons a su variada gama que se destaca por sus intensos coloridos y sabores. Pétalos deRosa y violeta serán los nuevos y exclusivos sabores que vienen a deleitar evocando la primavera.

Estos productos tan delicados como una flor nacen, según Paula Benavente,socia de la chocolatería Damien Mercier,en Francia en pleno siglo XVI. “En ese tiempo sólo consistía de una galleta a base de merengue y harina de almendras. Recién en el siglo XIX un pastelero parisino se le ocurrió juntar dos macarons con mermelada de frutas y después  se le reemplazó por crema de vainilla y café originando el verdadero macaron parisino el que ha evolucionado hasta el producto que nuestra chocolatería ofrece hoy“.

En la mágica fábrica de chocolates que la marca posee en el Cajón del Maipo nacen estas dos nuevas elaboraciones gracias a una fabricación completamente artesanal estimulada en la pasión por la innovación donde la chocolatería se enfoca en sorprender y agasajar a sus clientes dando la bienvenida a la primavera con estas nuevas creaciones florales que se destacan por sus exclusivos aceites esenciales los que buscan alrededor del mundo para siempre impactar con un sabor inigualable.

La experiencia de probar un macaron Damien Mercier es toda una aventura. Al primer bocado se siente una capa externa levemente crujiente para luego llegar a un centro suave y esponjoso que se funde con el relleno de crema de mantequilla a los pétalos de rosa. El aroma y sabor de los pétalos de rosas invaden los sentidos intensamente en comunión con la crocancia y suavidad que invitan a la elegancia, armonía y amor que simboliza la primavera. La violeta, por su parte, genera una experiencia impactante que enlaza sentidos como el olfato y el gusto, lo que permite sentir el aroma de una flor al primer contacto con el paladar.

 

Los nuevos macarons reflejan la magia de la alta chocolatería donde las texturas y sabores se fusionan haciendo un todo. “Nuestra misión es estimular los cinco sentidos. La vista con una presentación perfecta y colorida, un aroma que invada los sentidos, el sonido de la crocancia al primer bocado, una textura perfecta y el sabor inconfundible de nuestras creaciones“, enfatiza Paula Benavente.

Además de las excelentes opciones florales, la chocolatería ha creado en su afán de innovar y sorprender desde lo exclusivo, un refinado macaron de regaliz el que debe su sabor a un aceite esencial extraído directamente desde la raíz de la planta. Este elaboración, única en Chile, representa a uno de los condimentos más antiguos y usados en la Europa Mediterránea gracias a su sabor anisado y agridulce

Para quienes deseen experimentar estas sensaciones primaverales de sabor, pueden encontrar los productos en las tiendas DamienMercier ubicadas en Las Hualtatas 5176, Luis Pasteur 6340, Loc. 4 y su nueva tienda en José Alcalde Délano 10.533, Local 1076, Vivo Los Trapenses.

www.damienmercier.cl

¡ojo con Chile, ojo con Damien Marcier! ;)

Viña Veramonte presenta su nuevo Sauvignon Blanc Reserva 2015

Veramonte Sauvignon Blanc Reserva 2015 es un vino vibrante y aromático,que encanta por sus intensas esencias de cítricos como lima y mandarina, mezclados con sutiles notas perfumadas y florales. Suave y fresco, este Sauvignon Blanc presenta buen volumen en boca y un largo final.

La vendimia 2015 tuvo un desarrollo y crecimiento de la uva muy favorables. Las condiciones climáticas y un cuidadoso manejo de los viñedos permitieron mantener una excelente calidad de fruta, con notas elegantes y frescas y un complejo perfil aromático.

“Un manejo orgánico y respetuoso de todos nuestros viñedos ha permitido que las vides sean autosuficientes, desarrollando sistemas de raíz profunda y mejorando así la resistencia a condiciones climáticas adversas”, explica el enólogo jefe de Viña Veramonte Rodrigo Soto.

Se recomienda degustarlo a 12°C como aperitivo o acompañado de quesos de cabra, ensaladas, pescados y mariscos.

Veramonte Sauvignon Blanc 2015 estará disponible enforma exclusiva en la tienda de la viña y en su club de vinos  Spiral (www.spiralwineclub.cl) a partir del 1 de septiembre, luego en restaurantes y tiendas especializadas del vino a $5.990.

www.veramonte.cl 

¡ojo con Chile, ojo con viña Veramonte!