Pulchen Briquetas. Otra forma de sazonar nuestros asados.

Amig@s estoy de vuelta :)
Quiero pedirles disculpas por este tiempo sin escribir, pero como algunos saben estoy en el último año de mi carrera de Derecho y este último mes ha sido un caos, miles de exámenes me han bombardeado jijij
Hoy les quiero contar sobre un nuevo producto de una emprendedora chilena llamada María Ignacia Salazar y su producto "Pulchén Briquetas"  Que son? se preguntarán :) pues bien les contaré:
Son briquetas, es una especie de bloque sólido combustible, que se elabora del corazón del durazno, reciclado, el cual tiene las mismas propiedades que la madera al momento de su combustión.

 

 ¿que bonito diseño no? :D

Están hechas con distintas hierbas aromáticas culinarias,  lo que hace que le de un sabor diferente a los productos que se cocinan a la parrilla. Cada variedad de hierba es recomendada con diferentes tipos de alimentos, ya sea carnes rojas, blancas y vegetales.
Se pueden utilizar en parrillas a carbón y parrillas a gas con piedras volcánicas, y la forma de usarlas es que una vez que haya bajado el  fuego de la parrila, en el caso del carbón y esté echo brasas ahí poner las briquetas para que vaya despidiendo su aroma y magia :D

Esta descripción es la que Pulchen nos muestra para dejar claro lo que hace este producto que en verdad funciona bastante bien.
Yo lo probe con vacuno, en la casa de mi padre, con una briqueta de estragón y éste sibarita empedernido le dio el visto bueno ;) el sabor y olor cambio mucho con esta briqueta y fué un muy buen almuerzo, comentamos lo bueno del invento y de su potencial como producto de exportación, para sorprender a los diferentes gourmand del mundo, disfrutando de una nueva forma de sazonar nuestras carnes a la parrilla.

Alvaro Lois y sus Pulchén

Carolita Correa y sus Pulchén

Son 4 sus variedades, albahaca, tomillo, orégano y estragón.
Y como ya se viene la navidad y año nuevo, que mejor que disfrutar de nuevas experiencias culinarias, con un producto innovador y 100% chileno ;)
"Sorprendete con Pulchén"

Mail: contacto@pulchen.cl
Instagram: @pulchenbriqueta
facebook: pulchén

¡Ojo con Chile, ojo con Pulchén! ;)

Pipa Seeds. Semillas del mundo producidas en Chile.

Hola amig@s!

     Bueno, hemos estado recopilando mucha información para presentarles la gran gama de emprendedores chilenos que hoy nos están sorprendiendo con sus producto, pues en Chile hay tantos emprendimientos entretenidos y que marcan tendencias como el que hoy les traigo. 
    Pipa Seeds, es una empresa que mezcla semillas, con algunos condimentos, pero que no son cualquieras, sino que tienen un toque especial de sabores y  aromas únicos. 
     
    Nace hace aproximadamente 7 años atrás, debido a la inesperada enfermedad que padecio su creadora Marianela Abraham, la cual fué cancer, pero ella valiente,  no se dejó vencer por este pronóstico y con la energía y dulzura que la caracteriza vio en esta época de su vida, mas que un problema, una oportunidad de compartir con su familia y amigos esta  manera entretenida y saludable de alimentarse.

   

Fué asi como nacio Pipa Seeds,  estos mix de semillas, que cuando los pruebas te haces adicta, inmediatamente  a sus sabores. Por ejemplo hay una llamada Glazed que contiene semillas de maravilla, calabaza y frutos secos, endulzados con un toque de azúcar glass, es perfecto para combinarlo con yoghurt.



   

    Puedes mezclarlos con miles de cosas, son 11 variedades de mix.

    Pipa Seeds nos presenta una mezcla de semillas del mundo como su eslogan lo dictá, producidas en Chile, elaboradas en familia y disfrutadas por todos aquellos que una vez que los hemos probado se hacen parte de nuestra dieta y alimentos favoritos. 
     Estos productos, los pueden encontrar en www.pipaseeds.cl y en su fan page también. 

Es ideal para hacer regalos corporativos, embellecer nuestras preparaciones, innovar en la cocina y mas que todo compartir con nuestra familia o amigos de sabores y aromas que vienen en un formato muy entretenido, pues no son solo las aburridas semillas que conocemos, estas son NUESTRAS Pipa Seeds :D entretenidas, saludables y gourmet.
Les digo la verdad, pues a mi que me gusta comer mucho, pero en este caso ya son mis favoritas frente a cualquier otros snack.

Le regale una de estas a una sobrina, que tiene 3 años Amelia y su mamá me contó que la Pipa Candy es su favorita y que en vez de que le envien otro tipo de colación, le ponen en su lonchera esto y lo comparte con sus amiguitos :) 
Ya ven hasta los niños prefieren su sabor, es que son muy buenas.
Amig@s pueden encontrarlas en varias ferias gourmet y también en sus redes sociales:
Facebook: Pipa Seeds 
twitter: @pipaseeds

Comentario*
- Sus precios son muy convenientes en cuanto a calidad, formato y gramaje.

Asi que amig@s ya saben, les invito a darse una vuelta por su página y a seguirlos en twitter, ahí podrán encontrar varias ideas para hacer ricas preparaciones y ponerle su toque PIPA.

 ¡ ojo con Chile, ojo con Pipa Seeds! ;)

GREEN IS BETTER, comida saludable con un toque Francés.

Hola amig@s!

     Espero que nos hayan extrañado mucho, pero estamos trabajando a full para traerles nuevos datos que los sorprenderán :D

     Hace unas semanas me invitaron a visitar un nuevo restaurant que se inauguro hace aproximadamente un mes.  Su nombre, Green is Better, es una franquicia francesa de restaurantes donde su fuerte son los productos 100% naturales y orgánicos. Aquí el que quiere bajar de peso,  baja y lo mejor saciando su apetito voraz y comiendo rico, además el que desea mantenerse en su peso ideal, lo hará sin ningún problema, pues cada ingrediente esta pensando en armonizar las comidas diarias de cada persona guiados por nutricionistas nacionales e internacionales.

    Ya de entrada me olía a un lugar bien saludable, asi que me anime y fuí. 

   Esta ubicado en la segunda torre de las Titanium de número 2730, en el subterraneo, una referencia, detrás de la embajada de EE.UU, cerca del Mall Costanera Center. 

Llegas y su infraestructura y decoración te sorprenden inmediatamente, sus sillitas de colores y la buena onda que se respira en el lugar, te aseguran que almorzar ahí será mas que confortable.

    Me recibieron Javier y su linda socia y novia Ingrid, quienes me explicaron como era el sistema de Green is Better. Al entrar observas unos afiches con diversa información nutricional de algunos alimentos que venden ahí, de los que puedes elegir luego. 

El sistema de  Green is Better es así:

- Hay un chico que te recibe y el te va explicando como puedes crear tu almuerzo diario,  lo que buscan en Green is Better es que nunca almuerzes lo mismo en ese lugar.

   Puedes elegir entre unas mega ensaladas que se componen de la siguiente manera: Una base que puede ser de un mix de hojas verdes, o porotos, lentejas, arroz, y pastas, ya que estos ingredientes serán la base para tu ensalada, a la que luego le agregaras 4 ingredientes que te dejarán felíz, eligiendo entre mas de 30 agregados que estarán esperando por ti en el mostrador, además son ensaladas  gigantes y quedas muy bien con ellas ;)

 

Mostrador de Ingredientes

 Mi ensalada :D

    Un mix de hojas verdes con habás, mix de berenjenas, un tipo de lechuga china que se llama Tatsoi y hojas de berenjena, luego le agregue semillas de sésamo y maravillas, con un rico aceite de la casa, todo eso en un megaplato, muy grande, cabe destacarlo, es una ensalada que te dejará feliz, sobre todo a los comilones como yo xD

Puedes aderezar tu ensalada con salsa de coco, limoneta, salsa de yoghurt, vinagreta y un aceite de la casa, además añadir semillas de sésamo, maravilla o merquén y frutos secos.

Todo esto por tan solo $ 4.600 pesos.

   Luego de eso seguí con las baguettes que contienen ingredientes riquísimos y bajos en calorías, la mia tenia pollo, queso de cabra y los maravillosos pepinos agridulces by Maria, en una presentación con papitas fritas de colores. 

¡Un Dato! Amig@s animense a  comer su  baguette con la mano, asi podrán disfrutar mejor del sabor de los ingredientes y su combinación.

    Y para finalizar mi juguito de piña con coco...maravilloso, si ya me dierón ganas de volver, es que la pase muy bien y todo estuvo muy bueno.

    Cabe agregar que no solo trabaján con productos naturales y orgánicos, sino que también la gran mayoría de sus proveedores son emprendedores chilenos, los que proveen de todas estas delicias al restaurant y hay que mencionarlo, pues los pequeños productores trabajan de formas mas artesanales y dedicadas.

También podrán encontrar en el lugar productos gourmet chilenos, asi que no solo es un restaurant sino que es un local que los va a sorprender con productos de gran calidad.

Asi que amig@s vale la pena, si trabajan por el sector o si quieren comer rico uno de estos dias, 100% saludable y apoyando a los emprendedores chilenos, acerquense a Green is Better, les aseguro que lo lo pasarán muy bien, se sentirán como en casa y lo mejor podrán elegir que comer  entre toda esa variedad ;)

Comentario*  

- Hay 10 combos para elegir.
- Pueden pedir su ensaladas y además agregarle un mini baguette.
- Los baguettes son gigantes también.
- Green Grill el plato diario de la casa.
- los jugos son riquísimos, valen $1200.

Y después de todo esto ¡a que no imaginan, hay pasteless :D y cafe!

El café es tostado natural, además lo pueden pedir con leche de almendras o descremada y varios otros.

Y sus muffin son de Wenger House :) super ricos, ricos. 

Su pastelería es sin azúcar, apta para diabéticos y personas que quieren darse un gusto o mas de un gusto en realidad.

Asi que amigos nuevamente les digo que vale la pena ir y disfrutar de este novedoso, exclusivo, sano y 100% natural, restaurant. Green is Better

¡Ojo con Chile, ojo con Green is Better! ;)

Bebidas Naif y la revolución de las flores.

        Fué en un cafe de la ciudad, un 7 de agosto, justo el día de mi cumpleaños que conocí este producto que hoy les presentaré, pues fué uno de los mejores regalos que recibí ese día.

Me esperaban en el cafe Nurjk y su esposo Sebastián, una de las lindas parejas que he conocido en mi vida, pues ellos irradiaban amor. Ahí pensé enseguida que si ellos habían creado el producto sería bueno jajaja.

Pero vamonos a lo principal.

Naif, es un bebida que posee 5 ingredientes, agua carbonatada del Valle del Elquí, pétalos de flores, stevia, azúcar y ácido cítrico. Su nombre que en francés significa ingenuo nos traslada a la belleza y sutilidad de su significado.

¿A que jamás han probado una bebida de flores no? Pues bien, ¡ hoy es el momento!

La revolución de sabores y aromas que trae Naif es única. Una bebida vanguardista y confiable de la que se enamoraran, con ella descubriran una alternativa fresca y natural que les ayudará a mantener una vida mas saludable y es para todos.

NAÏF no pinta su mundo de naranjo o separa a los hombres de los niños, sino que los transporta a un momento de placer y sabores cautivantes, naturales sin ningún colorante.

En sus tres presentaciones: 1. Hibisco, flor popular de centroamérica o agua de jamaica, como es comunmente conocida, la infusión del hibiscus, se caracteriza por una alta acidez natural que le otorga gran frescor a la primera impresion gustativa. De color rubí intenso y vibrante.

2. Rosa, el color y aroma de las rosas NAÏF los encapsula en esta presentación que ofrece un sabor equilibrado entre un aroma delicado y un sabor armonioso.

3. Elderflowers, con pétalos recogidos, a mano, de las colinas del sur de Chile y en consonancia con sus orígenes silvestres esta presentación esta llena de un sabor audaz, fresco y distintivo.

Todos estos pétalos son seleccionadas por un florista experto, quien es el encargado de elegir los mejores según su forma, color y aroma, ya que,
estas serán las encargadas de revolucionar esta primavera.

¡Pues la probe! y me encantaron :) , es más, como usualmente yo ando muy hiperactiva, después de tomarme una Naif de hibiscus me tranquilize, yo creo que fué el efecto de las flores, que contagia a todos con la armonía de la naturaleza.

Es una bebida recomendable para toda ocasión, todo restaurant, bar, cafe, etc,  debería tener NAÏF para deleitar a sus comensales con un producto chileno, sano y de exportación. Estoy segura que desde ya esta siendo pedida en grandes cantidades en el extranjero.

La idea de NAÏF es fomentar el consumo de productos naturales, libres de colorantes y con sabores elegantes, pues no es una bebida con mucho dulzor pero todo lo que posee lo tiene en su justa medida, se puede experimentar con ella en la preparación de cócteles y se puede compartir en toda ocasión.

Aquí hay dedicación, pasión, investigación y mucho amor

Bueno, después de esta bella experiencia, el día de mi cumpleaños, no me quedo mas que agradecer a los chicos sus regalos, ya que, me fuí con las 3 muestras de las bebidas que las disfrute en todo su esplendor. Mi favorita la de rosas, pero la de hibiscus y elderflowers me las tomé feliz igual jajaja

Esta primavera llenemos de NAÏF nuestros lugares favoritos para compartir, pidamosla y probemos, porque es un producto nacional, con mucho tiempo de investigación y de la mano de profesionales que se lanzaron en esta aventura que cada dia va adquiriendo cientos de adeptos. 

¿ Y tú con quién compartirías un momento NAÏF? 

 

Twitter: @Naifdrinks

Contacto: Nurjk Agloni

!Ojo con chile, ojo con NaÏf y su revolución de las flores!

Fuud. Un emporio a tu puerta.

¡Hola amig@s!

       

       ¿Que les parecería recibir en su casa, todos los ingredientes para lucirse en la preparación de platos que los dejarán como verdaderos expertos de la buena mesa, con todas las indicaciones para que en realidad cocinen como un chef, de forma fácil y profesional? Pues, ¡ya es posible! Y esta gran revolución en la forma de cocinar nos los trae FUUD.

FUUD es una marca chilena de alta gastronomía que busca que tu puedas aprender a cocinar como un verdadero chef, pero llevandote todos los ingredientes a tu hogar para preparar ricos platos facilmente, haciendo mas cercana la alta cocina. Te dan desde la sal exacta hasta los ingredientes más difíciles de conseguir.

Su dueño y socio Luis Rojas, me presento este producto en su nucleo familiar, una muy linda casa decorada por su esposa. Pues al ver su hogar, ya me parecía que la idea de su negocio ya venía buena :) y nunca me equivoco con eso. 

El es un hombre que ama la cocina y en este proyecto que surgio junto a su socio Rodrigo Valenzuela crearon con mucho cariño y un especial enfásis en los detalles, esta caja que contiene todo lo necesario para preparar deliciosos platos para sacarte de la rutina cocinera.

¿Como llega FUUD a la puerta de tu casa?

Este sistema consiste en una suscripción mensual, donde tu elegiras que cantidad de cajas que quieres que lleguen a tu hogar, por ejemplo hay suscripciones desde una caja con un menu para 2 personas al mes hasta una suscripción por todo el año. Las envian a todo santiago, sin excepción alguna, pues con FUUD todos tenemos la oportunidad de degustar estas preparaciones tan ricas que son creadas por la chef Camila Moreno. No es la  cantante, es mejor, es cocinera ;)

Dependiendo de la época del año, FUUD te envia las preparaciones de Camila con productos de la temporada, nacionales o extranjeros, dulces o salados, los que son muy fáciles de preparar, a través, de las indicaciones que vienen en la caja o también te puedes ayudar con los  videos que hay en youtube de como prepararlos, por ejemplo buscan en el canal como " receta FUUD" y ahí los encontrarán.

Aqui les va el de Gnocchis con pesto de rúcula al horno: https://www.youtube.com/watch?v=5tlJ1YXDxoU

La caja Fuud es especial para regalar a esas personas que disfrutan de la buena mesa, o para quienes quieren sorprender a sus amigos con detalles que llenaran de emocióm una velada, también para los cocineros amateurs que siempre están en constante busqueda de nuevas recetas y productos.

Por eso yo ya quiero que llegue pronto mi caja Fuud, estoy segura que me sorprenderan este mes con sus ricas recetas que me haran pasar una velada placentera y llena de detalles ;).

Twitter: @fuud

www.fuud.cl

Contacto: LuisRojas.

¡Ojo con Chile, ojo con FUUD!

COSTAMIA, NATURALEZA Y SABORES NATIVOS.

¡Hola a tod@s!

              Hoy les presento un lugar que busca ser un ícono dentro de la gastronomía y cultura medioambiental.

              Conocí este lugar por una amiga, quien me invitó a unas catas de vino que hacían ahí. Siempre había oído hablar de este restaurante, por sus acuarios gigantes, pero no me imaginaba lo grande y lindos que eran.

Costamia es un restaurante acuario, algo raro y exótico en medio de la ciudad, que hace del placer de comer un momento único y vicioso, ya que, una vez que lo has conocido, vuelves y vuelves otra vez. 

      Esta en el quinto piso del Costanera Center, en la comuna de Providencia en Santiago de Chile.

      La diferencia de este lugar es que entre los tonos, decoración e impresionantes acuarios, vas adentrandote en un mundo submarino que te lleva a recordar esas tardes de playa o esas puestas de sol y que hace recordar la importancia de la flora y fauna de nuestra costa.

      Su luz tenue y los elementos presentes, como los murales que evocan a las civilizaciones que vivían de la pesca mucho antes de que Chile fuera llamado asi, te hacen sentir participe de esa historia que construyo nuestra sociedad, disfrutando tranquilamente  y asegurando que la velada será todo un acierto.

     La cocina esta a cargo del chef peruano, de amplia trayectoria Alexander Dioses, un hombre de gran corazón y expertiz en el arte gastronómico que nos atendió para comentarnos acerca de las preparaciones y lo que significa para el trabajar en Costamia.

   Cada vez que visito un nuevo restaurant me fijo mucho en como el chef nos expone sobre su profesión y las palabras que emplea para referirse a lo que hace y en esta ocasión nuestro chef nos dejó muy contentos :)

    La carta de Costamia, está inspirada en preparaciones de pescado y mariscos de nuestra costa en una línea internacional que te sorprenderá.

Es el restaurant ideal para toda ocasión, tanto para nacionales o extranjeros, ya que, desde que entras al lugar es como estar viviendo parte de la historia en primera persona.

Probamos las empanaditas de jibia, el arroz costamia, la merluza austral con quinoa y el ceviche peruano, y todo fué maravilloso...Pues en los sabores y atención te das cuenta cuando las cosas se hacen con cariño.

   El grupo de personas que trabaja ahí es de primera, garzones preocupados por cada detalle y que te atenderán con mucho esmero y empatía.

   Asi que amigos, les invito a conocer este lugar, una buena opción de calidad y buen precio, en un ambiente que fomenta la cultura y tan cerca que querras volver.

www.costamia.cl 

¡ ojo con Chile, ojo con Costamia!

MODA AçAI LA TENDENCIA QUE ESTA CAMBIANDO EL DEPORTE EN CHILE.

¡Hola a Tod@s!

Les envío un gran abrazo.

Cuando lean esta columna de lo que hoy les traigo, estoy segura que las alentará a salir de la cama, o de suS dias tristes para levantarse a hacer deporte y verse mas lindas.
En Febrero de este año, en una magnifica casa del centro de Providencia, en su cuartel de operaciones, Moda Açai ( se pronuncia Asaí) llevó a cabo un plan para llenar de colores, los gimnasios, parques y tanto evento deportivo que se encuentre en el país.

Porque hay que erradicar la tristeza y la pereza para darle paso a la alegría y a este estilo de vida que se esta imponiendo y cada vez tomando mas fuerza entre nosotras. La ropa deportiva colorida.

Sus gestoras son dos chicas muy cariñosas e inteligentes, representantes de la mujer chilena  emprendedora, quienes quieren contribuir a mejorar la vida de  todas las chilenas con su estilo de vida.

Romina Rosales y Natalia Mandiola, son mujeres con una capacidad de fusionar la moda y estilo, con la tendencia de vivir una vida sana, haciendo deporte de manera entretenida y nunca perdiendo ese toque femenino tan importante para las chicas.

En mis años mozos de deportista destacada jajaja recuerdo que en todas mis competencias, reinaban los colores, negro, gris o blanco y la ropa de las mujeres no se diferenciaba mucho con la de los hombres, y como ustedes saben que a mi me gusta mucho el color, pues en Moda Açai encontré un vivo ejemplo de lo que hoy se esta llevando y que quise compartir con ustedes. Con mas 8000 seguidoras en Instagram y otras miles en Twitter, de norte a sur de Chile, esta tendencia se esta posicionando en el mercado femenino de una manera impresionante, llenando  de colores y alegría los lugares para hacer deporte, de la mano de lindas combinaciones de Moda Açai.

Todos estos productos, entre ellos calzas, poleras, faldas short, guantes de gym, bikinis. Son traidos directamente desde Brasil, y pasan por un chequeo de seguridad previo para que su calidad y duración sea la indicada, conforme al uso que se les da y el precio que se pagará.
Ya no es necesario viajar fuera para traer lo último en moda deportiva. Entre sus rostros está la linda bailarina Viví Rodriguez, Francisca Duarte embajadora de SmartFit y yo! jajaja, no yo no jajaja, bueno cuando baje los kilos de mis eventos gastrónomicos entraré a la carrera jajaja.

  

Lo bueno que aquí hay para todas las tallas y todas no sentimos lindas al momento de calzarnos unas Açai y lanzarnos a la vida deportiva.
Por eso en los gimnasios del país se esta haciendo mucha publicidad de estos productos entre las feminas nacionales, porque tienen las 3B, a diferencia de otras marcas, que ya saben, cobran solo por el nombre.
Moda Açai, pretende llegar a todas esas mujeres que no se atreven a usar ropa colorida para hacer deporte y también a aquellas que no se atreven a comenzar a vivir un estilo de vida saludable, Natalia una de sus dueñas nos cuenta: " Lo que queremos es que las mujeres de nuestro país se contagien de esta tendencia de vida saludable, vida deportiva y moda, contribuyendo a que su animo mejore en todos los sentidos, porque hacer deporte es mas que quemar calorías y comer sano, hacer deporte es vivir plenamente la vida y sentirse mejor con uno misma"
Y como todo lo que llega a mis manos lo pruebo :D Moda Açai me regalo unos leGgins muy lindos y muy top, cuando te los pones son muy suavecitos y se adecuan muy bien a tu cuerpo, las costuras estan reforzadas, ideales para hacer todo tipo de deporte, hay en todas las tallas, yo use la talla L, y en todos los movimientos que hice al entrenar las sentí muy comodas, aunque elonge hasta las orejas a ver si algo pasaba jajaja, pero puedo decir que vale la pena comprarlas porque son muy resistentes, de buena calidad y comodas.
Moda Açai quiere invitar a todas las mujeres, para que se atrevan con lo nuevo de la moda deportiva internacional.

Ahora están ubicada en la comuna de Providencia, pero en el Barrio Italia, en la calle Italia #1439 local 3S, en la Estación Italia.

Twitter:  @ModaAcai

Instagram: Modaacai

Las invito a seguirlas en twitter y participar por un premio sorpresa compartiendo esta foto y comentando con el hashtag #YoMeMuevoConAcai y #OjoConChile una frase deportiva que las identifique y pronto sabrán la sorpresa que les traera MA.

  

Muy pronto vendrán eventos a cargo de esta tendencia, asi que espero que para esa fecha llenemos de color las calles de nuestra ciudad.
Un gran abrazo a todas y ¡ a moverse con Moda Acai !

LOS DATOS DE CLAUDIA EN SANTIAGO DE CHILE.

¡Hola amig@s!

Hoy les escribire algo distinto a lo que están acostumbrados que les presente, en esta ocasión les traeré algunas recomendaciones para vivir y pasarlo muy bien cuando vengan a Santiago de Chile y les contaré parte de mi vida en este artículo, espero que lo disfruten.

Casi todos los fines de semana me convierto en guía, pero en una guía de sueños para todos mis amigos que vienen a conocer mi país y especialmente mi ciudad Santiago, por primera vez. Es primordial que para que la pases muy bien en este bello lugar te contactescon alguien que ame vivir aquí, que conozca desde los espacios mas rústicos hasta los lugares mas elegantes y sofisticados de Santiago, que sea un camaleón citadino.

Primero debes tener presente que debes llegar a un buen hotel, es importante que gastes un poco mas en una buena estadía, ya que, si quieres conocer y divertirte debes tener energía para hacerlo, por este motivo debes saber descansar muy bien en un lugar tranquilo y en donde la atención sea muy personalizada.

Para poder moverse por Santiago es indispensable que estés acompañado de alguien que conozca de trayectos y de tarifas relacionadas con los taxis, ya que, usualmente los automóviles de los hoteles cobran el doble de lo que corresponde y siempre es mejor tomar un taxi normal.

Dependiendo de los gustos y edad del turista es muy importante conocer lugares entretenidos, ya que podemos encontrar desde un buen centro nocturno donde bailes toda la noche hasta excelentes restaurantes, donde se comerá muy rico, se pagará bien y podrás apreciar la calidad de nuestros vinos hechos en esta bella tierra, degustar de exuberantes platos o de nuevos sabores. Pero es necesario que tu guía sepa de buenos vinos y gastronomía y sea conocedor de buenos lugares de esparcimiento, siendo un punto no menor que tenga actitud para llevarlos donde ustedes quieran y empatizar con sus gustos. Y para eso me tendrán a mi :).

Si gustan de la historia y de conocer la cultura nacional no se pueden perder un paseo por el centro de nuestra ciudad y la historia de algunos lugares. Si llegan y hay algún panorama entretenido, podemos conocer el teatro municipal, o ir de compras al rascacielos mas alto de Sudamérica o llevarlos a comprar todo a unos outlets que son tiendas donde venden ropa de las mejores marcas a precios muy baratos, también podemos ir a esquiar o ir al casino o tan solo salir a bailar o beber buenos tragos en muchos de los buenos barrios bohemios de nuestra capital.
Es indispensable enseñarles a conocer nuestra ciudad, como moverse aquí, ya que cuando sepan como hacerlo podrán venir las veces que quieran a visitarnos y poder elegir en donde pasar sus dias mas divertidamente.

Chile es muy bonito es un país que cultiva la familia, el buen pasar, la buena vida, donde su gastronomía es deliciosa, sus vinos inconfundibles, sus mujeres bellas, cariñosas y en donde te encandilaras con la noche Santiaguina llena de luces, sueños y energía y querrás volver a vivir experiencias que marcarán tu vida.

Algunos lugares que podrían visitar:

- Barrio Italia.
- Patio Bellavista.
- Cerro San Cristobal.
- Los centros de ski.
- Cajón del Maipo.
- La ruta del vino.
- Pomaire.
- Mercado Tirso de Molina.
- After office Alto San Francisco (solo miércoles).
- Barrio Lastarria.
- Costanera Center (restaurant costamia).
- Calle Concepción, Barrio Bellavista.

Y si desean conocer mucho mas, solo contactenme a mi email claudiazilajp@gmail.com o a mi twitter @claudiazila y con gusto les daré mas recomendaciones y podrán disfrutar en primera persona de todos esos lugares que han conocido, a través, de Crónicas Gourmet.

Un gran abrazo.
¡Ojo con Chile, ojo con Claudia! ;)

Mirando el mundo desde el Mercado Tirso de Molina

Bienvenid@s :D!! 

Hace unos años atrás, andar por las inmediaciones del Mercado Central para mi era un mundo nuevo de sabores, aromas, tantas personas divertidas y realidades opuestas, que cada vez me gustaba mas ese flujo citadino, fué asi como tras pasar varios años, descubrí que existia el  Mercado Tirso de Molina, llamado ex puente de lo carros, ya que, hace mas de 20 años atrás  ahi se paraban los buses de la locomoción colectiva " micros".  

¡¡Que tiempos aquellos!! Jajaja quien no recuerda esas micros amarillas, esos buses contarían cada historia jajaja. 

Bueno me enfocaré un poco mas en lo que nos convoca, que es presentarle matices del mundo en un solo lugar, comidas de diferentes paises que son baratas,  buenas y en un ambiente donde aflora la cultura nacional. 

VISTA MERCADO TIRSO DE MOLINA

 

  

El mercado Tirso de Molina, esta ubicado al lado de la pergola Santa María, en la calle  Santa María. Al frente del Mercado Central, cruzando el río Mapocho. Los turistas no saben mucho de este lugar y los nacionales tampoco, porque no lo han mostrado al  mundo, pero es tan bonito que yo no me explico el porque. 

En el primer piso esta lleno de locales para abastecerse de alimentos, frutas,  verduras, frutos secos, etc. Y en el segundo piso esta lo que nos gusta a nosotros,  la comida. 
Hay aproximadamente 30 locales abiertos, de los cuales, entre ellos elegí 4 parapresentarles:

  

1. Luck Thay: Como todos los lugares que les presentare, los ingredientes primordiales son el amor y pasión por lo que hacen; Aquí lo importante no son las utilidades, sino que los comensales se sientan felices y regresen. 
Este local se especializa en la comida tailandesa, y en principio había un tailandes a cargo de la cocina, pero hoy  en día esta a cargo Nicolas y su mamá Maria que son chilenos, especialista en comida tailandesa.

Las mejores preparaciones de comida thai, están aqui, hasta el embajador de thailandia  va a comer a Luck thay y eso que cocinan Maria y Nicolas. 
Aprendieron  de un amigo tailandes y hoy las  recetas se modificaron para el paladar chileno, pero solo le bajaron las medidas de condimentos pero aun asi saben muy bien y están aprobadas por cada comensal thailandes que los va a visitar. Los precios oscilan entre los 3.990 y los 12.990 por persona y la atención es muy buena.  

Pidan rapido la comida y que se las den muy calentita, ya que, se enfria muy rapido. Nicolas y Maria los atenderán, quienes con su complicidad en la cocina crearan maravillosos  sabores agridulces que son muy ricos, se me hace agua la boca de solo recordarlo, diganles que van de mi parte ;) 

Local 199  

PIÑA RELLENA

2. El segundo lugar, es el local de "La señora Carmencita" Carmen Pizarro es la dueña, este local fusiona la cocina peruana y chilena, donde podrás encontrar desde charquican con carne hasta una leche de tigre con la que quedarás listo para dormir, pues me paso eso jajaja lo único que queria hacer después era lanzarme a mi cama jajaja. 

La señora Carmencita, cocina hace mas de 45 años, se especializa en ricas comidas  chilenas, siempre hay nuevos menus y la atención es muy buena, los precios van  desde2.500 a 8.000 y están  al alcance de todos, las porciones son muy buenas y ella con su cariño hace que un plato de su comida se sienta como estar comiendo en casa. 

Local 344  

  

VISTA LOCAL DE LA CARMENCITA

  

 3. En tercer lugar nos encontramos con el conocido y querido Chef Juanito Ollas, que simpatico es Juanito Mancilla , siempre alentandonos a conocer mas de la cocina chilena y aprender sobre platos de otros lugares del mundo. El trabaja con distintos residentes de latinoamerica, que llenan de sabor los platos que el vende, ya que su cocina es netamente internacional, platos colombianos, franceses, italianos, llenan la carta de este tan reconocido cocinero nacional con mas de 30 años de trayectoria y los mismos platos que comeras por un enorme precio en otro lugar aqui lo comeras por la modica suma de tan solo 4990, porque el máximo llega a eso. Y son buenas porciones y muy buena atención, todo a cargo de Juanito y su gran equipo. 

Local 311.  

JUANITO Y SUS INVITADOS

  

4. Y para finalizar deje a mi favorito del dia, bueno todos me gustaron me toco uno por dia, pero cada local era especial y tan placentero que disfrutaba cada bocado. 
Aqui tenemos " Al Mexicano ", Juan Carlos Villarroel, un viajero empedernido, quien por su paso por New York y México, nos trajo estas delicias. 

Cuando ustedes van a algún lugar del mundo y entran a una casa de chilenos y les cocinan algo nacional, asi también se sienten cuando llegan los mexicanos a este lugar.  

Si quieres conocer como cocina el pueblo mexicano y como lo hacen de la manera autentica, debes venir aqui, Juan Carlos trajo desde ese país hermano estas ricas recetas que te cautivaran. 

No pienses que tienen mucho chile y es muy picante, ¡no! Aqui te dan el ají a parte y según tu gusto vas agregandole a cada bocado. Comí muy rico y las porciones son muy buenas, el precio máximo 5000 por persona, además sus cocineras mexicanas son muy cariñosas y cocinan muy bien, es un lugar que te  agradara. 

Local 234. 

  

JUAN CARLOS EL MEXICANO

  

Cada lugar posee una historia de esfuerzo y fantasia, porque cada reseña que he escrito sobre ellos me lleno de un sentimiento de orgullo y emoción porque las peripecias que pasaron me hicieron pensar que es posible ser feliz y luchar por lo que uno quiere.  
Mientras disfrutas de la comida y si no conoces esa vida del centro de Santiago, te encontraras con un sin fin de artistas que hacen de la hora de la comida algo mas entretenido. 

Pueden visitarlos desde las 11 am a las 16 horas, en horario de invierno, es ideal para esos dias nublados y que no tengan mucho viento y para el verano es un lugar ideal. 

Por eso los invito a disfrutar de diferentes preparaciones y asi contribuir a seguir construyendo el sueño de estas lindas personas que les atenderan con la mayor de  las alegrias, pues que ustedes compartan su mesa, para ellos es una bendición 

¡Ojo con Chile, ojo con Tirso de Molina!